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Demain, le vrai chocolat s’appellera « chocolat de qualité »

A l’avenir, si vous voulez acheter du vrai chocolat, fabriqué avec du beurre de cacao, il faudra faire attention à l’étiquette et acheter du « chocolat de qualité » plutôt que du simple « chocolat ». C’est une des conséquences de la « guerre du chocolat », qui est en train de se dérouler en Europe. Pour les pays du Sud, l’autorisation de remplacer 5% de la composition du produit par des matières grasses végétales risque de causer une sévère chute des prix du cacao.

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